Una ricetta veloce, nutriente e molto saporita, per quando si ha poco tempo. Ideata durante una pausa pranzo breve.
Naturalmente, se si ha la possibilità di utilizzare dei ceci non conservati è meglio.
Un barattolo di ceci lessati
350 gr di pennette semintegrali
tahina, prezzemolo, paprika
olio extravergine d'oliva
gomasio, erba cipollina
sale
Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo passare al mixer i ceci, una manciata di prezzemolo, un cucchiaino di tahina, una spolverata di paprika, con un po' d'olio e un mestolo d'acqua della pasta, se necessario. Regolare la sapidità con un pizzico di gomasio. Quando le pennette sono pronte, spadellarle con il sugo e abbondante erba cipollina. Un piatto veloce, delicato e saporito.
Nessun commento:
Posta un commento