Vegan Setup a Roma, il 19 ottobre

Un'immersione totale nel mondo vegan, fondamentale per chi si approccia ad un nuovo stile di vita ma utilissima anche a chi lo è già. VEGAN SETUP. A Cave (Roma). Il 19 ottobre 2013.
Un'intera giornata di seminario.

LA RISPOSTA A TUTTE LE VOSTRE DOMANDE.

. vegan come stile di vita
. miti da sfatare
. principi di nutrizione salutare
. un'alimentazione 100 % vegetale
. la sostituzione degli ingredienti animali
. fare la spesa
. domande e risposte
. ricette base
. realizzare un menù vegan
. riepilogo e talk about finale

http://www.vegansetup.com/

CHI CONDUCE.

Stefano Momentè, nel 2001 ha fondato Vegan Italia (associazione nazionale per una corretta informazione sul veganismo/vegetarismo), in seguito sito informativo.
Ha lanciato e promuove il circuito Ristoranti Verdi ed è stato membro di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana. Promuove la scelta vegana con conferenze, corsi, seminari, articoli, libri. Veganitalia Cooking School è la sua scuola di cucina itinerante per la diffusione della cultura vegan e crudista.

== Bibliografia ==
* Stefano Momentè, "Vegetariani, una vita senza carne", PAN - Armenia, 2001. ISBN 9788872171493
* Stefano Momentè, "Il Vegan in Cucina", Macro Edizioni, 2002. ISBN 8875073945
* Stefano Momentè, ''Seitan, preparazione e ricette'', Next Italia Edizioni, 2005. ISBN 88-89730-02-1
* Stefano Momentè e Sara Cargnello, "Solo Crudo - Cucina naturale integrale. Il libro del Raw Food, la vera cucina naturale", Macro Edizioni, 2007. ISBN 8875077983 (uscito nel 2010 in Francia e nel 2012 anche in Spagna)
* Stefano Momentè, ''Né di carne, né di pesce, il manuale del perfetto vegetariano'', L'Età dell'Acquario, 2010. ISBN 978-88-7136-336-3
* Stefano Momentè e Sara Cargnello, ''Programma Detox, ricette e consigli per depurare corpo, mente e spirito'', Red Edizioni, 2011. ISBN 8857303365
* Stefano Momentè, "Il Veganismo", Xenia Edizioni, 2011
* Stefano Momentè e Sara Cargnello, 'Non ammalarti mai più!'', L'Età dell'Acquario, novembre 2012

PER INFORMAZIONI E ISCRIZIONI.

http://www.vegansetup.com/

Vegan Setup, a Montichiari

Un'immersione totale nel mondo vegan, fondamentale per chi si approccia ad un nuovo stile di vita ma utilissima anche a chi lo è già. VEGAN SETUP. A Montichiari (BS). Il 9 marzo 2013. Un'intera giornata di seminario.

LA RISPOSTA A TUTTE LE VOSTRE DOMANDE.

. vegan come stile di vita
. miti da sfatare
. principi di nutrizione salutare
. un'alimentazione 100 % vegetale
. la sostituzione degli ingredienti animali
. fare la spesa
. domande e risposte
. ricette base
. realizzare un menù vegan
. riepilogo e talk about finale

http://www.vegansetup.com/

CHI CONDUCE.

Stefano Momentè, nel 2001 ha fondato Vegan Italia (associazione nazionale per una corretta informazione sul veganismo/vegetarismo), in seguito sito informativo.
Ha lanciato e promuove il circuito Ristoranti Verdi ed è membro di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana. Promuove la scelta vegana con conferenze, corsi, seminari, articoli, libri. Veganitalia Cooking School è la sua scuola di cucina itinerante per la diffusione della cultura vegan e crudista.

== Bibliografia ==
* Stefano Momentè, "Vegetariani, una vita senza carne", PAN - Armenia, 2001. ISBN 9788872171493
* Stefano Momentè, "Il Vegan in Cucina", Macro Edizioni, 2002. ISBN 8875073945
* Stefano Momentè, ''Seitan, preparazione e ricette'', Next Italia Edizioni, 2005. ISBN 88-89730-02-1
* Stefano Momentè e Sara Cargnello, "Solo Crudo - Cucina naturale integrale. Il libro del Raw Food, la vera cucina naturale", Macro Edizioni, 2007. ISBN 8875077983 (uscito nel 2010 in Francia e nel 2012 anche in Spagna)
* Stefano Momentè, ''Né di carne, né di pesce, il manuale del perfetto vegetariano'', L'Età dell'Acquario, 2010. ISBN 978-88-7136-336-3
* Stefano Momentè e Sara Cargnello, ''Programma Detox, ricette e consigli per depurare corpo, mente e spirito'', Red Edizioni, 2011. ISBN 8857303365
* Stefano Momentè, "Il Veganismo", Xenia Edizioni, 2011
* Stefano Momentè e Sara Cargnello, 'Non ammalarti mai più!'', L'Età dell'Acquario, novembre 2012

PER INFORMAZIONI E ISCRIZIONI.

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Cucina indiana vegan, il corso a Jesolo

Un viaggio culinario in un paese lontano fatto di colori, sapori e profumi.
Il corso di CUCINA INDIANA VEGAN prevede la realizzazione di tipici piatti indiani tutti declinati al vegan in una costante esaltazione di profumi e colori.
Dal curry al riso Basmati, dal cardamomo alla polvere d'aglio.
Il laboratorio ha la durata di circa 3 ore e si conclude con la degustazione di quanto preparato.

Prepareremo assieme:

Garam Masala
Kari (da cui origina il più noto curry)
Chapati
Samosa
Pakora
Chutney di mele
Tarka Dal
Seitan Tikka
Curry di patate e melanzane
Riso pilaf

Per tutti dispensa ricette, attestato di partecipazione e assaggi di quanto preparato. Quel che avanza si porterà a casa.
Il costo è di 50 euro, tutto compreso.


CUCINA INDIANA VEGAN, a Jesolo, 5 febbraio 2013. Info e iscrizioni: info@veganitalia.com

Crudismo d'inverno, il corso a Jesolo

Crudismo d'inverno, con Stefano Momentè e Sara Cargnello. A Jesolo, 19 febbraio 2013. Per informazioni e iscrizioni: info@veganitalia.com

I nuovi corsi in programma

Questi i nuovi corsi in programma. 
Scrivete per informazioni e per organizzarli dalle vostre parti: Ricette base di cucina vegan, Antipasti e snack, Primi piatti, Secondi all'italiana, Spezzatini, brasati e stufati (naturalmente vegan), Tradizione rivista, Tra oriente e occidente, A tutto seitan, Proteine vegetali, Autoproduzione, Cucina indiana vegan, Pasticceria naturale 1 e 2, Finger e street food meravigliosamente vegan, Introduzione alla cucina vegan, Crudismo, Crudismo d'inverno.
Vi bastano? Scrivete a: info@veganitalia.com

ROMA, INTRODUZIONE ALLA CUCINA VEGAN

Corso introduttivo alla cucina vegan
Docente: Stefano Momentè

A questo primo incontro ne seguiranno altri 8 che ci avvicineranno sempre più alla cucina di alta classe: l'ultimo, in primavera, sarà sull'alta pasticceria vegana.

Il costo di ogni incontro è € 60,00; tutti coloro che partecipano al corso godranno di uno sconto del 20% sul pernottamento in Azienda: € 40 a persona (invece di € 50)

La location sarà l'Agriturismo Il Torrino dei Gelsi – S. Gregorio da Sassola (RM) www.torrinodeigelsi.com. il giorno è il 10 novembre 2012.

Per motivi didattici la classe sarà composta da un numero massimo di 20 allievi.

Per qualsiasi ulteriore informazione chiamare il: 3294118477
oppure a pmnutrizione@gmail.com

Solo Crudo, è uscito anche in Spagna!

Dopo Italia e Francia! Con orgoglio vi mostro la foto dei libri appena arrivati!